酵素にも旬がある
しあわせ習慣。
ビトケンフレッシュ酵素。
発酵作用を利用して作られる酵素は、体内で必須アミノ酸やビタミンを生成して
私たちの健康維持に大きな効果をもたらします。
“ビトケン酵素のこだわり”
ビトケン独自製法
短期発酵・定温熟成
長期熟成により徐々に淘汰される酵素やビタミン（補酵素）、そして原料植物の生理活性物質を淘汰される前に確実に摂取すると同時に、有効成分の活性力が最も高い状態において抽出するためです。
100種類以上の原材料、
バランスも考え
使用しているのは
ビトケン酵素だけ
100種類以上の原材料の多さはもちろんのこと葉の野菜、根の野菜、実の野菜、果実・海草、野草などのバランスをも考慮して原料の選定をしているのはビトケン酵素だけです。
酵素５７種類、
アミノ酸１８種類、
ビタミン９種類、
ミネラル１５種類が
含有されています
ビトケン酵素は檜樽で1週間の仕込・発酵・抽出、2ヶ月間の定温熟成で仕上がります。
この製法の理由は、長期熟成により徐々に減少してしまう酵素やビタミン（補酵素）そして原料植物の生理活性物質が減少する前に確実に摂取すると同時に、有効成分の活性力が最も高い状態において抽出するためです。
酵素の種類(57種）・アミノ酸(18種）・ミネラル（15種）・ビタミン（9種）が、合成ではなく、天然の形で検出されました。
極めて強力で有効な
活性酸素の
抑制・除去作用があります
老化や病気の大きな要因とされる活性酸素を抑制・除去する酵素＝ＳＯＤ（スーパーオキサイドディスムターゼ）が７種のＯ2系、Ｏ系、Ｈ２Ｏ系、ＨＯ系、科学発光系がビトケン酵素には存在し強力で有効に作用します。
抗酸化作用・抗腫瘍作用・抗菌作用を持つポリフェノールも多く含有されています。
“ビトケン酵素の製法”
１週間の仕込み、
抽出後約６０日間の発酵・熟成
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STEP1
成分の抽出をしやすい大きさにスライスした国内産の新鮮な原材料に様々な糖類をまぜる（黒糖、粗糖、ブドウ糖、てんさい糖、ダークブラウン）
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STEP2
ビトケン独自の生菌を添加し檜の樽で発酵抽出
STEP3
地下5mにまで埋設したタンクで25℃の一定温度で発酵・熟成
STE4
春の仕込み、夏の仕込み、秋の仕込み、冬の仕込みと、季節の野菜で熟成させたものをブレンドし味を均一に調整。
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